3月6日下午，后勤管理处邀请常州市市场监督管理局法规处、餐饮处处长卞伟来校开展食品安全管理知识讲座。校食品安全监管人员、食堂及商铺从业人员参加学习。
卞伟以学校食堂“五常法”管理的内容、实施意义、具体要求为主，结合食品安全法律法规和自身丰富的实践经验，用现实事例、具体数据、真实感受，多角度多层次介绍了学校集体食堂食品卫生安全的重要性，以及食品安全实用性操作技能。讲座内容丰富，重点突出，紧贴餐厅食品安全管理工作实际。
后勤管理处处长彭政在主持时要求，全体人员务必要认真学习落实本次讲座的主要内容，学以致用，扎实改进；今后要进一步加大培训力度，积极探索和学习先进的食品安全管理理念，通过科学规范的操作预防校园食物中毒等意外事件的发生，切实筑牢校园食品安全防火墙。
（后勤管理处 赵红/文摄 彭政/审核）
